Ontem para o jantar fiz uma receita do livro da Susana Gomes ("Velocidade Colher"). Quando o folheei pela primeira vez, confesso que foi uma das receitas que me chamou a atenção.
É de repetir, mas para a próxima com a cerveja e não com vinho pois quando a estava a confecionar apercebi-me que não tinha cerveja em casa e por isso improvisei.
Ingredientes:
- 1 cebola
- 25 gramas de azeite
- 2 dentes de alho
- 100 gramas de polpa de tomate
- 2 peitos de frango
- 125 gramas de chouriço cortado às rodelas
- 600 gramas de feijão cozido branco
- 1 colher sopa de mel
- 1 colher sopa de vinagre
- 1 colher sopa de mostarda
- Molho picante q.b.
- 1 Cerveja
Preparação:
Deite a cebola, o alho e uma rodela de chouriço no copo. Programe 5 segundos, velocidade 5..
Junte o azeite, a polpa de tomate e refogue 5 minutos, temperatura 100 º C, velocidade 1.
- 25 gramas de azeite
- 2 dentes de alho
- 100 gramas de polpa de tomate
- 2 peitos de frango
- 125 gramas de chouriço cortado às rodelas
- 600 gramas de feijão cozido branco
- 1 colher sopa de mel
- 1 colher sopa de vinagre
- 1 colher sopa de mostarda
- Molho picante q.b.
- 1 Cerveja
Preparação:
Deite a cebola, o alho e uma rodela de chouriço no copo. Programe 5 segundos, velocidade 5..
Junte o azeite, a polpa de tomate e refogue 5 minutos, temperatura 100 º C, velocidade 1.
Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Deite o frango, desfiado ou cortado em pedaços pequenos e o restante chouriço às rodelas.
Adicione o feijão e os restantes ingredientes, excepto a cerveja. Programe 3 minutos, velocidade colher inversa, temperatura 100 º C.
Deite tudo num tabuleiro pirex e regue com cerveja até praticamente tapar o feijão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 1 hora, mexendo duas vezes pelo meio.
Acompanhamento a gosto.
Deite tudo num tabuleiro pirex e regue com cerveja até praticamente tapar o feijão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 1 hora, mexendo duas vezes pelo meio.
Acompanhamento a gosto.